Vielen Leuten ist nicht wirklich bewusst, wie viel Einfluss unsere Ernährung auf unser tägliches Energielevel und unser Wohlbefinden hat.
Bei der Arbeit folgt nach dem Mittagessen oft der ernüchternde Durchhänger, auch bekannt als das Mittagstief oder Kantinenkoma. Schaut man sich mal an, was es in den meisten Büros zum Mittagessen gibt, ist das auch nicht wirklich verwunderlich. Eine Portion Pasta mit Sahne-Soße, oder eine Pizza, wird eine ganz andere Wirkung auf das Energielevel haben als z.B. ein Knackiger Kichererbsensalat oder ein Lachsfilet mit Curry-Linsen. Worauf sollte man also beim Essen achten, um sich möglichst energetisch zu fühlen?